Şehriyeli Bulgur Pilavı

Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kalın bulgur
• 2 yemek kaşığı tel şehriye
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı kemik suyu ( isteğe bağlı)
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz

Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağı tencereye koyup şehriyeyi rengi dönene kadar kavuralım. Güzelce yıkayıp süzdürdüğümüz bulgurları ilave edelim. Tereyağını ekleyip kavurmaya devam edelim. 5 dk kavuralım. Ben önceden hazırlayıp buzluğa koyduğum kemik suyundan kullandım. Siz ister tablet et suyu isterseniz sadece su kullanabilirsiniz. İyice kavrulmuş pilavımıza suyunu ilave edelim. Tuzunu katalım bir taşım kaynatıp altını kısalım. Kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim. Afiyet olsun.