Şehriyeli Bulgur Pilavı Yapımı

Şehriyeli Bulgur Pilavı Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 su bardağı arpacık şehriye
• 1 büyük kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 orta boy domates
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Yarım çay bardağına yakın sıvı yağ

Şehriyeli Bulgur Pilavı Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Soğan yemeklik doğranır sıvı yağ eklenir rengi dönünceye kadar pişirilir domates kabukları soyularak ince parçalara bölünüp soğanla birlikte ezilene dek kavrulur, salça eklenir, baharatlar eklenir karıştırılır ve üzerine sudan geçirilmiş bulgur onun üzerine de şehriye konularak 1-2 dakika orta ateşte kavrulur son olarak sıcak su eklenir ve karıştırılıp kapağı kapatılır ocağın altı en Kısık ayara getirilir. Suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çektiği görüldüğünde kepçeyle pilavı bir alt üst yapıp çekmeyen suyu da çektirilir ve ocağın altı kapatılır. Ben yanına birde salata yaptım nefis oldu. Afiyet olsun.