Şehriyeli Havuçlu Tavuk Suyu Çorbası

Şehriyeli Havuçlu Tavuk Suyu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• Çok az sıvı yağ
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 3 su bardağı haşladığımız tavuğun suyu
• 3 su bardağı su
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 parça göğüs eti (1 kase kadar didiklenmiş)
• Bir tutam kıyılmış maydanoz

Damak zevkinize göre:

• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Şehriyeli Havuçlu Tavuk Suyu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Çorbamız için ilk olarak göğüs etinin üzerine yeteri miktarda su ekleyerek haşlayalım(suyunu lezzetlendirmek isterseniz 1 çay kaşığı tane karabiber 2 tane kuru defne yaprağı ekleyin ve öyle haşlayın).
2. Haşlanmış soğumuş göğüs etini didikleyelim ve bir kenarı alalım.
3. Tencereye sıvı yağı alalım üzerine havuç ve sarımsağı ekleyip sarımsağın kokusu çıkana dek kavuralım. (2 dk kadar)
4. Üzerine unu ekleyip tekrar kavuralım ve hem tavuk suyunu hem suyu ekleyip karıştıralım.
5. Kaynamaya başladıktan sonra içersine şehriye ve didiklenmiş göğüs etini ekleyip şehriyeler pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
6. Son olarak tuz baharat ve maydanozu ekleyip şöyle bir karıştıralım bir kaç dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Afiyet olsun.