Şehriyeli Mantarlı Bulgur Pilavı

Şehriyeli Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tel şehriye
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 10 adet mantar
• Bir diş sarımsak
• Kaynar su
• Tuz
• İsteğe bağlı pul biber, karabiber

Şehriyeli Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yıkanılan mantarlar minik minik doğranıp tavada suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
2. Ayrı bir tencereye sıvı yağ ile tel sehriye kavrulur.
3. Üzerine yıkanıp suyu süzülen bulgur eklenir.
4. Bir iki çevirdikten sonra kaynar su eklenir ben göz kararı üzerine çıkacak kadar ekliyorum.
5. Suyunu çekince kontrol ediyorum. Eğer çiğ kalmışsa biraz daha su ekliyorum.
6. Kaynamaya başlayınca rendelenmiş sarımsak tuz mantarlar ve bir yemek kaşığı tereyağ eklenip kapağı kapatılır.
7. Suyunu çekince kontrol edilir. Pişmişse altı kapatılır ve dinlemeye bırakılır.
   Mantarı çok seven biri olarak bu pilava bayılıyorum yapacak olanlara afiyet olsun 😊