Şehriyeli Patates Püresi Kızartması

Şehriyeli Patates Püresi Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 tane patates
• 2 diş sarımsak (bütün)
• 3-4 dilim bayat ekmek
• Tuz
• Karabiber
• (İstenirse 1 çay bardağı bezelye veya mısır da ilave edilebilir)
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı su

Dışı için:

• Bir kase tel şehriye veya daha minik şehriyelerden (şehriye kızarınca çıtır çıtır oluyor, daha farklı alternatif için, susam veya galeta unu da deneyebilirsiniz)

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Şehriyeli Patates Püresi Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyun, iri iri doğrayın ve bol suda kaynatın.
2. Kaynama suyuna bütün sarımsakları da koyun birlikte yumuşasın. (Eğer bezelye veya mısır da ekleyecekseniz onlar da patateslerle beraber haşlansın).
3. Patates haşlanınca süzülür ve ezilip püre yapılır.
4. Ayrı bir kapta ekmek ıslatılır, suyu iyice alınır. Hamur gibi olur ve patatese eklenir.
5. Tuz ve karabiberini ekleyip iyice karıştırın.
6. Kasenin birine mısır nişastası, un ve su alınır, karıştırılır.
7. Ayrı kaseye de şehriye alınır (veya susam/galeta unu hangisini kullanacaksanız).
8. Tavada sıvı yağı ısıtalım, patates püresinden, yumurtadan biraz daha büyük parçalar alın elinizin içinde yuvarlayın, biraz oval olarak, patates görünümü verilecek.
9. Patatesler elinize yapışırsa elinizi nişasta/un/su karışımına biraz bandırın.
10. Bütün patatesleri yuvarladıktan sonra önce un/nişasta karışımına bandırın, sonra şehriyeye bulayın ve kızartın.
11. Bu işlem bütün patatesler bitene kadar yapılır.
12. Garnitür olarak ana yemek yanında sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.