Şehriyeli Pilav

Şehriyeli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı sıcak su (Tavuk suyu da kullanılabilir)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı arpa şehriye
• Tuz

Şehriyeli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçler güzelce yıkanır ve sıcak suda 1-2dk bekletilir. Yapışmaz bir tencereye tereyağı alınıp eritilir üzerine şehriyeler eklenir ve kavrulur.
2. Şehriyelerin rengi kahverengileştikten sonra süzülen pirinçler eklenir ve 1-2dk kavrulur.
3. Üzerine sıcak suyumuzu ve tuzu ekleyip kapağını kapatıyoruz. Suyunu çekince altını kısıp 3-4dk daha pişiriyoruz. Hafif ılıkdıktan sonra servise hazır.