Şehriyeli Pirinç Pilavı

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı baldo pirinç
• 3 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1,5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet tavuk bulyon
• Tuz

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçleri bolca yıkayıp, en az yarım saat tuzlu ılık suda bekletin. Tencereye yağı koyup şehriyeleri rengi dönene kadar kavurun. Pirinçlerin suyunu süzüp şehriyelere ilave edip kavurun. Pirinçler birbirine yapışmaya başladığında sıcak suyunu ilave edin. Bulyonu pilavın suyunda eritin. Tuzunu da ayarlayıp kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.