Şehriyeli Pirinç Pilavı

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 3 yemek kaşığı tel şehriye
• 3. 5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pirinçleri ılık suda 10 dakika yumuşasın diye bekletiyoruz.
2. Bu arada tereyağı ve zeytinyağını tencereye koyup eriyince şehriyeleri koyup rengi koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
3. Daha sonra pirinçleri koyup 1 -2 dakika kavurup pirinçler şeffaflaşınca suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
4. Kaynayınca altını kısıp pişmeye bırakıyoruz.
5. Suyunu çekince fazla kurutmadan altını kapatıyoruz.
6. Tencerenin kapağını açıp bir kağıt peçete koyup kapağını kapatıyoruz ki nemini çeksin ne kadar beklerse o kadar pirinçler tane tane olur. Afiyet olsun.