Şehriyeli Pirinç Pilavı

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 3, 5 bardak sıcak

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle zeytinyağı ve arpa şehriyeler tencereye alınır ve kavrulmaya başlanır.
2. Rengi dönüp iyice kavrulmasana tereyağı da eklenir ve eritilir.
3. Yağ yanmadan yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçler üzerine eklenerek 3 dk kavrulur.
4. Pirinçleri ölçtüğümüz bardakla üzerine 3, 5 bardak su eklenir ve en son olarak tuzunu da dökerek karıştırılarak tencerenin altı önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra da kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
5. Pilav piştikten sonra üzerine bir havlu kağıt kapatılarak 10 dk demlenmeye bırakılır. Demlenen pilav arzu edildiği şekilde servis yapılır. Afiyet olsun 👩‍🍳.