Şehriyeli Pirinç Pilavı

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 2 su bardağı su
• 1 tutam karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Pirinç, tuz ve limon suyunu bir kapta harmanlayıp üzerini biraz geçecek kadar ılık suyla 5 dk ıslatın. Bu arada tencereye tereyağını alıp şehriyeleri de ekleyip iyice kavuralım. Tereyağı köpük köpük olunca pirinçleri sudan geçirip onları da kavuralım. Karabiberini ve tuzunu ekleyip üzerine 2 su bardağı suyunu ekleyip kapağını hiç açmadan pişmeye bırakalım. Dibinde çok az suyu kaldığında ocağı kapatıp pirinçi demlenmeye bırakalım. Tane tane bir pilav oluyor. Afiyet olsun.