Şehriyeli Pirinç Pilavı

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 bardak pirinç
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1, 5 bardak et suyu
• Tuz

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçler bol su ile yıkanır pilav tenceresinde tereyağı eritilir, sıvı yağ da eklenerek üzerine arpa şehriyeler eklenir. Şehriyenin rengi dönene kadar kavrulur. Pirinçler ilave edilerek 2-3 dk daha kavrulur. Üzerine sıcak su eklenir veya et suyu ve tuzu ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılarak yüksek ateşte fazla suyu çekip pirinçler göz göz oluncaya kadar yani pirinçlerin üzerinde su çekilip pirinçler göründüğünde kısık ateşe alın. Ve tamamen suyu çekene kadar pişirin. Pilavı güzelce karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.