Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tas pirinç
• Şehriye
• 1. 5 litreye yakın kaynamış su
• Tereyağ
• Margarin (tercihe göre)
• Sıvı yağ (tercihe göre)
• Tuz

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle az bir margarin ve sıvı yağını eritiyoruz sonrasında şehriyelerimizi yağda kızartıyoruz. Daha sonra suda 2 saate kadar beklettiğimiz ayıklanmış pirinçlerimizi şehriyelerin üstüne koyuyoruz. Biraz tavlayıp kaynar suyumuzu pirinci bir-bir buçuk parmak geçecek kadar koyuyor, tuzunu ekiyor, kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar bekliyoruz. Suyunu çektikten sonra kapatıp küçük br tava yardımıyla tereyağını eritiyoruz ve pişmiş olan pilavın üstüne gezdirerek döküyoruz. Bir kaç dakika sonra pilavı tavlıyoruz. (tavlamak: başka bir kap yardımıyla pilavın birazını oraya koyarak havalandırmak, pilavın hava almasını sağlamak. )
Tavladıktan sonra yemeğe hazır.
Afiyet olsun. 😊