Şehriyeli Sebze Çorbası

Şehriyeli Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy havuç
• 1 küçük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 küçük boy patates
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 1 su bardağı et yada tavuk suyu
• 1 litre su(kıvamına göre artırın)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Şehriyeli Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytin yağ ve tereyağı tencereye alın.
2. Üzerine ince doğranmış(ben hepsini el rondosundan geçirdim) soğanları ekleyip kavurun.
3. Sırayla havuçları, patatesleri ve sarımsağı da rendeleyip ekleyin.
4. İyice kavurup unu da ekleyin.
5. Un da kavrulunca suyunu ve et suyunu da ekleyin.
6. Bu şekilde 5-6 dakika pişsin, sebzeler yumuşasın.
7. Daha sonra şehriyesini ve tuzunu da ekleyin.
8. Varsa haşlanmış tavuk etini de eklerseniz çok yakışır 😉
9. 10 dakika kısık ateşte kaynayınca tamamdır.
10. Üzerine maydanozla servis ettim.
11. İsterseniz baharatları yağda çevirip de dökebilirsiniz. Ben yumuşak içim kalsın istedim ☺️.