Şehriyeli Sebze Çorbası

Şehriyeli Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük soğan
• 1 yemek kaşığı katı yağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 adet havuç
• 2 adet ince sivri biber
• 15 dal maydanoz yaprakları
• 1 su bardağı süt
• 1, 5 litre kaynamış su
• Tuz

Şehriyeli Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yağı eritin, soğanı küçük şekilde doğrayıp kavurun, içine unu dökün kavrulsun ardından biberi halka şekilde ince doğrayıp içerisine atın tel şehriyeyi de atıp kavurun ,zeytin yağını ekleyin ,2 havucu soyduktan sonra rendenin küçük gözüyle rendeleyin, havucu da atıp kavurun, 2- 3 dk yavaş yavaş suyu eklenir arkasından maydanoz tuzu ekleyip sütü de ekleriz ,kaynayınca 15 dk daha kısık ateşte kaynatılıp altı kapatılır.