Şehriyeli Tavuk Suyu Çorba

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 parça tavuk göğsü
• 6 su bardağı tavuk suyu

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bütün tavuğumuzu bir tencere içerisinde haşlıyoruz.
2. Hazırladığımız tavuk suyunu başka bir tencere alıp, hazırladığımız terbiyeyi içerisine yavaşça döküp bir taraftan da çırpma teli ile karıştırıyoruz.
3. Terbiyenin hazırlanışı; bir kase içerisine yumurta, un ve yoğurdumuzu karıştırıyoruz.
4. Kaynayan tavuk suyundan 1 kepçe alıp içerisine karıştırıyoruz. Böylelikle yumurtanın pişmesin ve yoğurdun kesilmesini engellemiş oluruz.
5. Hazırladığımız terbiyeyi yavaşça kaynayan tavuk suyumuzun içine koyup karıştırıyoruz.
6. Terbiyeli tavuk suyumuz kaynadıktan sonra içerisine arpa şehriyeyi atıp 1-2 dakika karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz.
7. Tavuk göğsünü didip çorbamızın içine atabiliriz.
8. Son olarak tuzunu ilave ettikten sonra çorbamızın altını kapatıp dinlenmeye bırakabiliriz. Arzuya göre içerisine yarım limon suyu ve karabiber de ilave edebiliriz.
9. Servis sırasında 1 yemek kaşığı tereyağ ve pul biberi yakıp çorbamızın üzerine dönebilirsiniz. Bu soğuk kış gününde hasta olmanızı engellecek çorbamız için şimdiden afiyet olsun 🙏