Şehriyeli Tavuk Suyu Çorba

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük tavuk but
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• Tuz
• Maydanoz

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk but tencereye alınır haşlanır.
2. Daha sonra yağlar tencereye alınır.
3. Tereyağ eridikten sonra un eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur .
4. Daha sonra haşladığımız tavuk suyundan 5 su bardağı tencereye alınır.
5. Üzerine 1 su bardağı da sıcak su eklenir kaynamaya bırakılır.
6. Kaynadıktan sonra içerisine tel şehriye eklenir.
7. Bir taraftan da yumurta sarısı ve limon suyu karıştırılır.
8. Kaynayan çorbadan bir kepçe alınır üçü birlikte tekrar karıştırılır yavaş yavaş karıştırarak çorbaya eklenir.
9. Şehriyeler piştikten sonra tuz karabiber kırmızı biber ve maydanoz eklenir karıştırılır ve altı kapatılır. Afiyet olsun.