Şehriyeli Terbiyeli Tavuk Çorbası

Şehriyeli Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 parça tavuk göğsü
• 6 bardak su
• 6 yemek kaşığı şehriye
• 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta
• 1 adet limonun suyu
• 3-3,5 yemek kaşığı un

Şehriyeli Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğumuzu haşlıyoruz. 6 bardak suyumuzu tencereye alıp kaynatıyoruz.
2. Kaynayan suya şehriyelerimizi ilave ediyoruz (Küçük bir püf nokta paylaşmak istiyorum. Şehriyeli çorbalarda bir bardak suya bir yemek kaşığı şehriye koymanız şehriye yoğunluğu açısından tam gelecektir)
3. şehriyelerimiz iyice yumuşayıp suyu da fokur fokur kaynayınca haşlanmış tavuğumuzu da tiftip kaynayan çorbamıza ilave ediyoruz.
4. Bu aşamada biraz altını kısıp pişmesini sağlıyoruz. Çorbamız kaynarken unumuzu ve limon suyumuzu içinde topak topak un kalmayacak kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
5. Bu aşamada limonun büyüklüğüne veya küçüklüğüne göre çok yoğun bi kıvam elde ederseniz biraz daha su ile akışkan bir kıvam elde edebilirsiniz. İyice sıvılaşan limon sulu unumuza 1 yumurtamızı kırıyoruz ve güzelce çırpıyoruz.
6. Kaynayan çorbamızın altını iyice kısıkken terbiyemizi yavaşça çorbamıza karıştıra karıştıra ekliyoruz. Bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.
7. Tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz. Tereyağımızı ve nanemizi de güzelce fokurdatıp çorbamıza ekliyoruz ve servise hazır. Afiyet olsun 💕.