Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 3-4 su bardağı su ya da et suyu (ben kıvama göre ayarlıyorum)
• 1 çay bardağı arpa şehriye

Sosu:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tencereye yumurtayı kırıp iyice çırpın. Sonra yoğurdu ve unu da ekleyip mikserle karıştırın.
2. Karıştırırken diğer taraftan suyumuzu da ilave edelim.
3. Ocağın altını yakıp kaynayana kadar karıştırın ki çorbanız kesilmesin.
4. Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin.
5. Çorbayı kısık ateşte ara ara karıştırarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim.
6. Çorbanızı ara ara karıştıralım ki şehriyeler tencerenin taban kısmına yapışmasın.
7. Şehriyeler pişince tuz ekleyelim. Birkaç dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım.
8. Sosu için ayrı bir kapta tereyağını alarak eritelim.
9. Üzerine naneyi ilave edip kızdıralım.
10. Sosumuzu çorbamızın üzerine döküp servis edelim.Afiyet olsun :).