Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 şu bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tepeleme dolusu un
• 1 su bardağından 1 parmak eksik yıldız şehriye (veya arpa şehriye)
• 7 bardak sıcak su
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• Tuz

Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, sofraların baş tacıdır, yayla çorbası. Özellikle evinizde küçük çocuğunuz varsa benim gibi, haftada bir kez pişirirsiniz Ve değişikliklerle beraber çocuğunuza sevdirmeye çalışırsınız; yarmalı, pirinçle ve şehriyeli olarak..Geçelim tarifimize 😊

1. Yoğurdu, unu ve yumurtayı çırpıyoruz.  Bir kenara alıp bekletiyoruz.Tencereye tereyağ ve sıvı yağımızı alıp şehriyelerimizin rengi dönene kadar kavuruyoruz. ve hemen naneyi de ekleyip fazla yanmaması için 1-2 kez çevirip yavaşça sıcak suyu ilave ediyoruz (dikkat edin üzerinize su sıçramasın)
2. Kaynamaya başlayınca çorbamızdan birkaç kepçe suyu alıp yoğurt karışımına ekleyerek hızlıca karıştırıyoruz. Ilınan yoğurdu, çorbamıza karıştırarak yavaşça ekliyoruz.
3. Çorbamızın kesilmemesi için kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kısık ateşte Kaynamaya başlayınca yaklaşık 10 dk sonra kapatıyoruz.
4. Tuzunu çorbanın altını kapattıktan 5 dk sonra atarsanız kesilmesini önlersiniz. afiyet olsun💁🍛🍴

Not: Siz naneyi sonradan da tereyağın da kavurup koya da bilirsiniz ama ben iki ayrı işlem yapmamak. Ve çok yağ kullanmamak için böyle yapıyorum. ve şehriyeleri çok kaynatmayın. Servisten önce çok beklerse kendiliğinden şişiyor, ona göre kaynama süresini ayarlayın. Tekrar deneyecekler afiyet olsun 😉