Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım limon
• 1 tane tavuk bulyon
• 3 su bardağı yoğurt
• 1 tane yumurta
• Sıvı yağ
• Tereyağ
• Maydanoz
• 1-2 diş sarımsak

Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Şehriyeleri bir tencereye koyun ve esmerleşene kadar kavurun. Başka bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını koyun eritin ve unu ilave edin ve kavurun. Şehriyeleri ilave ederek ılık su üzerine ekleyin. ( Su miktarı çorbayı ne kadar koyu ya da sulu sevdiğinize bağlı olarak ekleyin. ) Tel çırpıcı ile iyice çırpın. Şehriyeler pişene kadar kaynatın. İçerisine bulyon ilave edin. Ayrı bir kapta yoğurt, limon, yumurta koyun ve çırpın. Şehriyeler piştikten sonra yoğurtlu karışımı içerisine ilave edin. (Yoğurt karışımını ilave etmeden önce tencereden sıcak suyu yoğurt karışımına ilave edin yoksa yoğurt kesilir. ) Yoğurt karışımını da ilave ettikten sonra bir taşım daha kaynatılır. Çorba piştikten sonra içerisine maydanoz kesip ilave edilir. Çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun.