Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı yıldız şehriye
• 2 litre normalden biraz koyu yapılmış ayran
• 1 et bulyon
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta

Üzeri için :

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Nane
• Pul biber

Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını eritip unu ekleyelim ve kavuralım 2-3 dk. İçine sarımsağı da ezip atalım. 2 dk daha kavuralım.
2. Ayranımızın içine yumurtayı kırıp, bulyonu atalım ve çırpalım.
3. Unun üzerine azar azar ekleyelim ve eklerken çırpalım topaklanmasın diye. (tuz atmayalım kesilmesin diye. Pişince en son tuz atalım).
4. Ayranı ekleyince şehriyeyi de katalım içine. Sürekli karıştıralım kaynayana kadar.
5. Kaynayınca altını kısıp aralıklı karıştıralım.
6. Bir tavaya 1 kaşık tereyağı alıp eritelim ve kırmızı pul biber ile nane koyalım. Ilıyınca çorbanın yüzüne dökebiliriz. Afiyet olsun 🌼.