Şeker Gibi Şahane Etsiz Kuru Fasulye

Şeker Gibi Şahane Etsiz Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kuru fasulye
• Büyük boy kuru soğan
• 1 tepeleme yemek kaşığı domates ve biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz karabiber kimyon
• Arzu edilirse yarım veya 1 tablet et bulyon
• Ilık su

Şeker Gibi Şahane Etsiz Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyeler bir gece önceden bol su ile ıslatılır. Ertesi gün pişirmeye başlamadan hemen önce suyu süzülür yıkanır.
2. Çelik tencereye sıvı yağ alınır.
3. Yemeklik doğranmış soğan tuz ile birlikte birkaç dakika kavrulur.
4. Salça eklenir kavrulur. Bu aşamada ben tüm baharatları içine ekliyorum. Fasulyeleri de ekleyip bir kaç dakika daha kavuralım.
5. Üzerini bir iki parmak geçecek kadar ılık suyumuzu ekliyoruz. Çok soğuk veya sıcak olursa fasulye sertleşebilir.
6. Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra çok kısık ateşte fokur fokur 1 saat kadar pişiriyoruz.