Şeker Hamurlu Doğum Günü Pastası

Şeker Hamurlu Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya İçin ;

• 4 yumurta
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı tozşeker
• 4 yemek kaşığı ılık su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 portakal veya limon rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı ve 1 tepeleme yemek kaşığı un
• Fırın kağıdı
• kelepçeli kek kalıbı veya normal yuvarlak kek kalıbı da olabilir tabanına kağıt yerleştirirseniz

İçi Harcı İçin ;

• Hazır Krem Şanti(Paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın)
• 2 Adet Muz
• Yarım Çay Bardağı Damla Çikolata

Dış Kapması İçin;

• Beyaz ve Kırmızı renklerde şeker hamuru
• Ve şekil verecek kalıplar

Şeker Hamurlu Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanya Hazırlanışı.
Yumurtaları akına sarısı karışmayacak şekilde ak ve sarılarını ayırılır.
Aklarını çelik cam veya porselen geniş kasede bir çimdik tuzla kabarıp katılaşana kadar çırpılır.
Akları ayrı bir yere alıp yumurta sarılarını ve toz şekeri aynı kaba alınır. Yumurta sarılarının rengi açılıp kabarana kadar 5-6 dakika çırpılır.
Çırpmaya devam ederken ılık su kaşık kaşık eklenir. Sonra sıvı yağı eklenir. İsteğe bağlı portakal veya limon kabuğunu eklenir.
Un kabartma tozu ve vanilya birlikte kaba eleyip spatula ile karışım birleşene kadar havasını söndürmeden karıştırılır.
En son yumurta aklarını 3 seferde ekleyip yine söndürmeden karışıma yedirilir.
Bu arada fırın önceden 165C derecede ısıtılır. Keki koymadan önce alt tarafına ısıya dayanıklı bir kaba sıcak su koyulur.
Pandispanya hamurunu tabanına fırın kağıdı serili yuvarlak kek kalıbına aktarıp altı üstü kızarana kadar tercihen fanlı fırında kapağını ilk 25 dakika açmadan pişirilir.
Fırın kapatılıp kapağı aralık bırakılır. 5 dakika sonra çıkarılıp 10 dakika daha bekletilir Kenarları yapışmışsa kaba dikkat ederek bıçak yardmı ile çıkartılır ve soğumaya bırakılır.

Soğuyan kek bıçak yardımı ile ortadan ikiye ayrılır. Arası için ben krem şanti damla çikolata ve dilimlenmiş muz tercih ettim isteğe göre iç malzemesi kullanılabilir.

Dışını krem şanti ile kapladığımız keki biraz dinlendirdikten sonra dış kapması için şeker hamurunu merdane ve nişasta yardımı ile açıyoruz, pastanın üzerini şeker hamuru ile istediğimiz şekilde süslüyoruz, pastayı buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun.