Şeker Hamurlu Muffin

Şeker Hamurlu Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

Kek hamuru için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 su bardağı un

Şeker hamuru için:

• 1 paket haribo marshmallow
• 1 paket pudra şeker
• 3 – 4 yemek kaşığı nişasta

Şeker Hamurlu Muffin Tarifi'nin Yapılışı

Kek hamuru için, yumurta ve şekerin iyi çırpılır. Diğer malzemeler de eklenir. Muffin kalıplarına konulur. 170 derece fırında pişirilir. Şeker hamuru için beyaz ve pembeler ayrılır. Benmari usulü eritilir. Ele yapışmayacak hal alıncaya kadar pudra şekeri ile yoğurulur. Tezgaha nişasta serpilir. Hamur üzerine konur, hamurun üzerine de nişasta serpilir. Merdane ile açılır. Kurabiye kalıpları ile hamur kesilir. Çay kaşığının ucu ile bal ile muffine yapıştırılır. Bal yok ise çok az su ile de yapılabilir.

Not: Artan şeker hamurları strece sıkıca sarılıp buzdolabında uzun süre saklanabildiğini okumuştum bir yerde. Bende artan hamurları bu şekilde buzdolabına kaldırdım.