Şeker Hamurlu Özel Gün Pastası(Videolu)

Şeker Hamurlu Özel Gün Pastası(Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için:

• 5 tane yumurta
• 1 su bardağı nişasta
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı şeker

Islatmak için:

• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya

Beyaz çikolatalı ganaj için:

• 2 paket beyaz damla çikolata(120 gr*2)
• 1 kutu sıvı krema(200 ml)

İçi için:

• 1 paket damla çikolata
• 1 paket top çikolata draje

Kaplama için:

• Beyaz, pembe şeker hamuru

Süsleme için:

• Beyaz inci şeker
• Çikolatalı badem şekeri
• Şeker bronz sprey

Şeker Hamurlu Özel Gün Pastası(Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanyamız için yumurtaların aklarını ve sarılarını ayrı kaplara koyuyoruz.
2. Aklarıyla şekerin yarısını mikserle 10 dk çırpıp kar gibi yapıyoruz.
3. Sarılarıyla da kalan şekeri 5 dk çırpıp, suyu ve kalan malzemeleri ekliyoruz.
4. Güzelce karışan karışımımıza kar gibi olan yumurta aklarımızı spatula ile videodaki gibi yediriyoruz.
5. Önceden ısıttığımız 170 derecede fırında 30-40 dk kontrollü pişiriyoruz.
6. O sırada ganajımız için kremamızı tamamen eritip, kaynamadan damla çikolatalarımızı ekliyoruz.
7. Tamamen eriyince ocaktan alıp soğutuyoruz. İyice soğuyunca mikserden geçiriyoruz.
8. Pişen pandispanyamızı soğuduktan sonra 3’e bölüyoruz. Her katı vanilyayı sütle ıslatıyoruz.
9. Ganajımızdan az ayırıp kalanıyla ve iç malzememizden ekleyerek katlarımızı kapatıyoruz.
10. Ayırdığımız ganajla kenarlarını ve üstünü çok ince sıvıyoruz.
11. Beyaz şeker hamurumuzdan kaplayacak kadar alıp nişastayla açıyoruz.
12. Pastamızı dikkatlice kaplıyoruz. Pembe ve beyaz şeker hamurumuzu ayrı ayrı aynı incelikte nişastayla açıp kalıplarımızla şekillendiriyoruz.
13. Şekillerimizi küçük fırçayla su ile az nemlendirip pastamıza yapıştırıyoruz.
14. Badem şekerlerimizi ve pastamızın kenarlarını şeker spreyle renklendiriyoruz. Afiyet olsun❤️.