Şeker Hamurlu Yaş Pasta

Şeker Hamurlu Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

1 tepsilik pandispanya Hamuru için gerekli malzemeler:

• Not ;3 tepsi yaptım
• 6 yumurta
• 1. 5 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı kaynamış su
• 1. 5 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya

Kreması için,

• 6 paket sütaş sıvı krema
• 900 gram bitter küvertur çikolata
• 300 gram sütlü antep fıstıklı draje
• 8 paket krem şanti

Süsleri için;

• 1 kilo mavi şeker hamuru
• 200 gram lık kaplarda değişik renklerde şeker hamurlarını aldım ve şekil verdim

Keki ıslatmak için;

• 2 su bardağı süt ve 2 yemek kaşığı kakao

Şeker Hamurlu Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtanın beyazını köpürene kadar çırpıyoruz. Başka bir kapta yumurta sarısı ve 1. 5 bardak şekeri çırpıyoruz. Her ikisini karıştırıp. 4 yemek kaşığı Sıvı yağ 4 yemek kaşığı sıcak suyu koyup tekrar karıştırıyoruz. 1. 5 bardak un ile birlikte 2 paket kabartma tozu 2 paket  vanilyayı ekliyoruz ve yağlı kağıt üzerine döküyoruz. 180 derecelik fırında 20 dk pişiriyoruz. Kek fırından çıkıp soğuduktan sonra misine yada ip yardımıyla pastayı ikiye bölüyoruz.

Not: Pandispanya keki 3 kere yapılacak. 6 katlı olacaktır. Not : Kekin her katını süt ve kakao ile ıslatıyoruz

Ganaj yapımı; 6 paket sıvı sütaş markalı kremayı tencereye koyup, tencerenin kenarlarında kaynama şeklini aldığı an ocaktan alıp , önceden hazırladığımız Bitter küvertur çikolatayı bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırdıktan sonra  kaynama şeklini alan sıvı kremanın içine koyup, Erimesi için karıştırmaya devam ediyoruz. Ardından  buzlukta 1 veya 2  saat bekletiyoruz.Bu süre daha uzunda sürebilir . Not: Buzluktan aldıktan sonra katılık kıvamı nutella gibi kıvamı olması lazım.

Krem şanti için; 8 paket krem santiyide 3 bardak sütle çırpıyoruz dolaba koyup bekletiyoruz. Pastanın ilk 3 katına sırayla ganaj sürüyoruz 4. Katına krem santi suruyoruzve fıstık draje koyuyoruz. Tekrar sırayla son 3 katına ganaj sürüyoruz. En son keki koyduktan sonra krem şanti ile sıvıyoruz. Strecliyoruz dolapta 1 gece bekletiyoruz. Ve ertesi gün şeker hamuru ile kaplıyoruz.