Şeker Hamurlu Yaş Pasta

Şeker Hamurlu Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarın çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vaniya
• 1 su bardağı +1 su bardağından 2 parmak eksik un
• 1 fiske tuz

Şeker hamuru için

• 1 paket marşmelov
• 2 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı nişasta
• 50 gr tereyağ
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı su
• Gıda boyası

Pastacı kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti

Şeker Hamurlu Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıp beyazını köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Ayrı bir kapta sarısı ve şekeri krema kıvamı alana kadar çırpıp suyu unu ve diğer malzemeleri ekliyoruz.
3. Ardından her ikisini de birleştirip alttan üste söndürmeden iyice karıştırıyoruz.
4. 22 cm lik kalıbın altına yağlı kağıt koyup harcımızı döküp 1 -2 kez yere vurup havasını alıyoruz ve 180 derecede pişiriyoruz.
5. Pişen keki fırından alıp ters çeviriyorum ve tamamen soğuyana kadar bekletip sonrasında çıkartıyoruz.
6. Marşmelovları derin bir kaseye alıp içine yağ ,su ve limon suyunu ekleyip benmari usulü iyice eriyene kadar bekletiyoruz.
7. Tezgahımıza pudra şekeri ve nişastayı eleyerek alıyoruz ve eriyen marşmelovları üzerine döküp önce spatulayla soğuduktan sonra elimizle iyice yoğuruyoruz.
8. Renk katmadan önce kullanacağımız renklere göre ayırıyoruz.
9. Krema için bütün malzemeleri ocağa alıp kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
10. Soğuduktan sonra kremşanti ekleyip bekletiyoruz.
11. Son olarak yaptığımız bütün malzemelerimizi tamamen soğutup dinlendiriyoruz.
12. Kekimizi 3 eşit parçaya bölüp 1 su bardağı şekerli sütle her katına krema sürüp üst üste koydukça ıslatıyoruz.
13. Aralarına istediğiniz meyve ve çikolatayı kullanabilirsiniz.
14. Gelelim şeker hamuru kısmına. Hamuru bu nokta da sıvı olan gıda boyalarından kullanarakta renklendirebilirsiniz.
15. Ben iki yağlı kağıt arasında açıp kekin üzerini bu şekilde kapattım daha kolay oldu çünkü çok kırılgan bi hamur sizlerde kullanacağınız hamurunuzu istediğiniz şekilde kaplayıp süsleyebilirsiniz.