Şeker Hamurlu Yaş Pasta (Süper Bir Tarif)

Şeker Hamurlu Yaş Pasta (Süper Bir Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

YAŞ PASTA KEKİ İÇİN:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kadar kaynar su

KIVAMLI PASTA KREMASI İÇİN:

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2, 5 bardak süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket kremşanti

ÜZERİ İÇİN:

• Şeker hamuru
• Püf nokta: şeker hamurunu kremşanti ile pastaya yapıştırabilirsiniz :))

Şeker Hamurlu Yaş Pasta (Süper Bir Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pandispanya kekimizi yapalım.
İlk olarak yumurtaların sarılarıyla beyazlarını ayırıyoruz.
Yumurtaların beyazlarını ayırdığımız kabın içine göz kararı şekerimizin yarısını döküyoruz. Mikserle çırpıyoruz.
Yaklaşık 10 dk. Kadar çırptıktan sonra katı bir kıvam alacak. (pes etmeyin. )
4 adet yumurta sarısının içine de kalan şekeri döküyoruz. Mikserle çırpıyoruz. Rengi açılacak ve homojen bir kıvam alacaktır. Ardından da içine üç yemek kaşığı sıvı yağı döküyoruz sonra da üç yemek kaşığı kadar kaynar suyu döküp mikserle çırpıyoruz.
Yumurta sarılı karışımın içine de unu vanilyayı ve kabartma tozunu bir süzgeç kullanarak ekliyoruz. Mikserle çırpıyoruz.
Buradan sonra miksere veda ediyoruz.
Yumurta beyazı ile hazırladığımız karışımı, yumurta sarılı karışıma yavaşça döküyoruz. Karışımı söndürmeden al üst ediyoruz. Yağladığımız ve bir miktar un serptiğimiz kaba yavaşça döküyoruz. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dk. Kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra 10 dk. Kadar da fırının içinde kalıyor.
Sonra çok kıvamlı bir pastacı kremasına geçiyoruz. (benimki böyle olmuştu en azından)
bir tencereye un nişasta şeker ve vanilyayı koyun. çırpıcı vasıtasıyla malzemeleri harmanlayın. Daha sonra sütü ekleyin. Eklerken çırpıcıyla hızlı karıştırın ki malzemeler topaklanma yapmasın. Ardından yumurta sarısını da ekleyip hafif bir karıştırın ve ocağın üzerine alın. Muhallebi kıvamına gelene kadar sabırla karıştırın. Ocaktan aldığınız kremaya biraz tereyağı yada margarin ekleyebilirsiniz. (tadı güzel olur)en son ılıyan kremaya toz kremşantiyi de ekleyip çırpın. Bembeyaz olacak. Ve HAZIR.

Üzeri için ben şeker hamuru kullandım ama her pasta yapışımda farklı şeyler kullanıyorum yani temelim bu malzemeler. Benimkiler güzel oldu umarım sizinki de güzel ve kıvamlı olur. AFİYET OLSUN