Şeker Hamuru İle 1 Yaş Pastası

Şeker Hamuru İle 1 Yaş Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 2 çay bardağı ılık su
• 2 paket vanilya
• 3 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Hindistan cevizli pastacı kreması

• 7, 5 su bardağı süt
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 3 çay bardağı un
• 3 paket vanilya
• 1.5 çay bardağı hindistan cevizi
• 3 paketi krem şanti

Üzerini kaplamak için;

• 4 adet krem şanti

Süslemek için

• şeker hamuru
• Glazür süs

Şeker Hamuru İle 1 Yaş Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların beyazını ve sarısını ayıralım.
2. Yumurta sarılarını şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpalım.
3. Sonrasında ılık su ekleyip çırpmaya devam edelim.
4. Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyelim. Mikseri bırakıp spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar karıştıralım. ( sönmemesi için dıştan içe doğru karıştıralım. ).
5. Yumurta aklarını da tuzla bulut olana dek çırpalım.
6. Sarının üzerine beyazı ekleyip aynı şekilde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe doğru karıştıralım.
7. Büyük borcamı yağlayıp karışımı dökelim.
8. 170 derecede ısıtılmış fırında 45 dk pişirelim. (ben 3 katlı doğum günü pastası yaptım. 2 katını tarifi yarıya indirerek 22cm lik kelepçeli tarifte yaptım.)
9. Hindistan cevizli pastacı kreması; sütü, unu ve şekeri tencereye alıp kaynamaya başlayıncaya kadar karıştıralım.
10. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edelim.
11. Pişen muhallebiyi ocaktan alalım, soğumaya bırakalım.
12. Soğuyan muhallebiye vanilya, hindistan cevizi ve toz krem şantiyi ekleyip mikser ile çırpalım.
13. 3 katlı pandispanyamızı boy boy ayarlayalım her ara katına pastacı kremamızı sürelim, krem şanti ile kaplayalım.
14. Bir gün buzdolabında bekletelim. Ertesi gün şeker hamurunu merdane ve pudra şekeri ile açıp pastamızı kaplayalım üstüne istediğimiz figürü yapalım ve glazür süs ile süsleyelim.

Afiyet olsun 🙏.