Şeker Hamurundan Yaş Pasta

Şeker Hamurundan Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• Renkli jelibonlar
• 400 gr pudra şekeri (2 kutu)
• 2 yemek kaşığı su
• Pasta kreması
• 500 gr çilek
• Krem şanti
• 1 lt süt
• Hazır pasta keki (arzuya göre pandispanya)

Şeker Hamurundan Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Jelibonları renk renk ayırıp benmari usulü eritiyoruz. (2 çorba kaşığı su ile) Daha sonra derin bir kabın içerisine 3 çorba kaşığı pudra şekerini koyuyoruz. Bir havuz açıp içerisine erittiğimiz jelibonları dökerek sağa sola yuvarlayarak ( karıştırmıyoruz karıştırırsak kaşığa sarıyor ve toplaması zor oluyor) topluyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar bu işleme devam ediyoruz. Hamurumuzu streç ile hava almayacak şekilde sarıp 1 gece dolapta bekletiyoruz.

Krem şanti ile kremayı tarife göre hazırlayıp çilekleri yıkayıp dilim dilim kesiyoruz. Keki ikiye ayırıp arasına kremayı yayıyoruz. Çilekleri üstüne dizip ikinci keki kapatıyoruz. Üstüne krem şantiyi sürüyoruz. Pastamızı dolaba koyup dinlenmeye bırakıyoruz. Hamurlarımızı dolaptan çıkarıp biraz oda ısısına bırakıyoruz (sert olduğu için hamur açılması zor oluyor) Pembe olan bezeyi ince açıyoruz. Oklava yada merdane ile pastayı kaplayacak büyüklükte açtıktan sonra kaplayıp üstünü dilediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsun.