Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 175 gram tereyağ (3 çorba kaşığı dolusu)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 2 adet yumurta (birinin sarısı dışına)
• 1 pk kabartma tozu
• 1 pk vanilya
• 4-4’5 su bardağı elenmiş un (kontrollü ekleyin lütfen)

Şerbet için:

• 3 su bardağı şeker
• 3’5 su bardağı su
• Birkaç damla limon

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru hazırlamak için tereyağ,sıvı yağ,yumurta,irmik ve pudra şekerini ekleyip karıştırın.
2. Daha sonra diğer malzemeler olan un,kabartma tozu ve vanilin ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
3. İster benim gibi orjinal şekerpare şeklini verin ister yuvarlak şekli verin.
4. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış alt üst ayarda 170-180 c kontrollü pişirin.
5. Daha sonra şerbeti hazırlayın. Şeker ve su yaklaşık 10-15 dk kaynasın fazla koyu olmamalı ocaktan almaya yakın limon sıkıp ocaktan alın.
6. Fırından çıkan tatlı tepsiniz ılık şerbet sıcak olacak şekilde şerbetleyin.
7. Tatlı tepsinizin üzerini başka bir tepsi ile kapatın böylece üst kısımlarıda yumuşak olacaktır.
8. İstediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz afiyet olsun.