15 dakika kaynadıktan sonra 1 dilim limon koyup 5 dakika daha kaynatıyoruz.Kıvamlı bir şerbet olmalı .
Kıvamını bulan şerbetini altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz (şerbetin şekerleşmemesini önlemek için 1 çay kaşığı tereyağı sıcak şerbete koyuyoruz ve şerbet asla şekerleşmez).
Un hariç oda ısısında yumuşamış tereyağını üzerine butun malzemeyi koyup karıştırıyoruz.
En son unu koyup yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlıyoruz ,tepsiye dizip ortalarına badem yerleştirip önceden ısınmış 180 dereceli frında pişiriyoruz .
Alt üst pişen tatlımızı fırından alıyoruz .
Tatlı sıcak şerbet soğuk olucak şerbeti tatlının üzerine döküp 15 dakika dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.