Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Hamuru için;

• 125 g tereyağı
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Çay bardağı ölçüsü: 125ml

Su bardağı ölçüsü: 200 ml

Hazırlanışı

1. İlk önce tencereye toz şeker ve suyu alın.
2. Şekerin erimesi için ara ara karıştırın.
3. Şerbeti orta ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın.
4. Kaynayan şerbete limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatın ve şerbeti ocaktan alarak ılımaya bırakın.
5. Tatlının hamuru için yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta, sıvı yağ, irmik ve pudra şekerini ekleyin.
6. Malzemeleri elinizle güzelce karıştırın.
7. 📌Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığın da olmasına dikkat edin böylelikle daha rahat yoğurabilirsiniz.
8. Daha sonra kabartma tozu ve 3 su bardağı unu azar azar ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın.
9. 📌Yumurtanızın büyüklüğüne, malzemelerdeki ufak tefek farklılıklardan,unun cinsine göre un miktarı farklılık gösterebilir unu azar azar ekleyin.
10. Hamur ele yapışmayan yumuşak kıvamda olmalı.
11. Hamur hazır olduktan sonra şekillendirme aşamasına geçebilirsiniz.
12. Uzun oval veya yuvarlak şekil verip ortasına fındık, ceviz koyabilirsiniz.
13. Şekillendirdiğiniz tatlıları fırın tepsisine yerleştirin.
14. Üzeri için ayırdığınız yumurta sarısını tatlılarınızın üzerine sürün.
15. Tatlıların üzerine uzunlamasına çatal ile çizikler atarak desen verebilirsiniz.
16. Ardından önceden ısıttığımız 180° fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 25 dakika pişirelim. ⏰
17. Tatlıları fırından aldıktan sonra hemen uygun bir fırın kabına ya da borcama dizin ve üzerine ılıyan şerbeti her yerine gelecek şekilde gezdirerek dökün.
18. 📌Tatlınız sıcak, şerbetiniz ılık olacaktır.
19. Tatlıların şerbetini güzelce çekmesi için üzerine uygun bir tepsi örterek en az 3- 4 saat dinlendirin.
20. Şerbetini çeken tatlıları isteğe bağlı süsleyerek servis edebilirsiniz.
21. Bu ölçülerle hazırladığınız da toplamda 25-30 adet şekerpare elde edebilirsiniz.   afiyet olsun 🌷.