Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon

Hamuru için;

• 250 gram oda sıcaklığında tereyağ yada margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabarma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 2 yumurta bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak
• Aldığı kadar un (3,5 su bardağı yinede kontrollü koyun)

Kakaolu kısmı için;

• 1 yemek kaşığı kakao

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için su ,şeker ve limon dilimini uygun bir tencereye alıyoruz ocakta kaynadıktan sonra orta ateşte 10 dk kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamuru için un ve kakao hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
3. Sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz .
4. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz .
5. Hamurun üçte birini ayrı bir kaba alıyoruz.
6. 1 kaşık kakao ilave edip yoğuruyoruz.
7. Daha sonra hamurdan küçük parçalar alıp elimizde şekil veriyoruz .
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çiziyoruz .
9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. İlk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti döküyoruz.
11. 3-4 saat dinlendikten sonra servis yapıyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.