Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5-3 bardak)

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Yarım limonun suyu

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için su ve şekeri tencereye koyup kaynatalım. Kaynara çıkınca 10 dk daha kaynatalım.
2. İçerisine limon suyunu ekleyelim ve kısık ateşte 5 dk daha kaynattıktan sonra soğumaya bırakalım.
3. Şekerparenin hamuru için; oda sıcaklığında erimiş margarin, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri ve irmiği karıştırıp yoğuralım.
4. Azar azar un ekleyelim ve kabartma tozu, vanilyasını ekleyip yoğuralım.
5. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
6. Şekillerini verelim, üzerine yumurta sarısı sürüp fıstık veya fındık koyalım.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dk kontrollü şekilde pişirelim.
8. Pişen sıcak şekerparelerin üzerine ılıyan şerbeti dökelim. Biraz dinlendirip afiyetle yiyelim.
9. Şerbeti sıcak fırın tepsisine dökerseniz şekerpareler daha iyi çeker.
10. Yaklaşık 35 tane şekerpare çıkıyor.

Afiyet olsun. 💕