Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için

• 3 su bardağı su
• 2 şu bardağı şeker

Hamuru için

• 200 gram margarin (Oda sıcaklığında)
• 2 yumurta (1 inin sarısı üzerine sürmek için)
• 1,5 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5-3 su bardağı un markaya göre ölçü değişir

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlımızın şerbetini yapmakla başlıyoruz. Su ve şekeri karıştırıp 10-15 dk kaynatıyoruz altını kapatmadan 5 dk önce 4-5 damla limon sıkıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamuru için üstte verilen malzemeleri sırası ile karıştırıp yoğuruyoruz unu kontrollü şekilde ekliyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
3. Daha sonra hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ister yuvarlak ister oval şekiller verip üzerine yumurta sarısını sürüyoruz. İsterseniz yumurta kokusunu alsın diye sarısının içine 1 çay kaşığı pekmez koyabİlirsiniz.
4. Fırça yardımıyla yumurtayı sürüp tepsiye dizdikten sonra üzerine çatalla çizik şekli verip önceden ısıtışmış 180°fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Fırından çıkınca ilk sıcağı gittikten sonra yani 5-6 dk sonra şerbetle buluşturuyoruz. Afiyet olsun☺.