Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine)
• 1.5 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Süslemek için;

• Toz antep fıstığı (fındık veya ceviz de olabilir)

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet için şeker ve su karıştırılıp yaklaşık 7-8 dk kaynatılır. Limon suyu eklenip, 5 dk daha kaynatılır ve altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.
2. Yumurta, margarin, irmik ve pudra şekeri bir kaba alınıp, karıştırılır.
3. Diğer malzemeler eklenir ve un kontrollü şekilde eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak oval bir şekil verilir.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyulup üstleri hafif düzleştirilir.
6. Ayrılan yumurta sarısı üzerlerine sürülüp çatalın tersi ile üstlerine şekil verilir.
7. 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 35 dk güzelce kızarana kadar pişirilir.
8. Pişen şekerpareler uygun bir tepsinin içine dizilip hemen soğuk şerbetle ıslatılır. Şerbet soğuk tatlı sıcak olmalı.
9. Tepsinin üzeri kapatılıp şerbeti çekmesi beklenir. Yarım saat kadar sonra üzeri açılır ve birkaç saat dinlendirilir.
10. Üzeri süslenip, servis yapılır. Afiyet olsun 💜 Instagram: tariflerim_ve_sunumlarim.