Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 5 tepeleme yemek kaşığı irmik
• 180 gram oda sıcaklığında tereyağı (13 yemek kaşığı)
• 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

• 3,5 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu
• Üzeri için :yumurta sarısı ve ceviz içi

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet için gerekli malzemeleri bir tencereye aktarın.
2. Şeker eriyip su kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ilave edin.
3. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Hamuru için gerekli olan un ve irmik hariç tüm malzemeleri bir kaba aktarın ve karıştırın.
5. İrmik ve unu ekleyin ele yapışmayan yumuşak hamur elde edin hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
6. Yağlanmış yuvarlak şekil vererek dizin.
7. Üzerine yumurta sarısı sürün ve cevizleri ekleyin önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında şekerparelerinizi 20 dakika kontrollü pişirin.
8. Fırından şekerparelerinizi alın.
9. Oda sıcaklığında 3-4 dakika kadar dinlendirin.
10. Soğuk şerbeti, sıcak şekerparelerin üzerine azar azar gezdirin.
11. Dağılma riskini bu şekilde azaltmış olursunuz.
12. Yaklaşık 2saat dinlendirerek servis edin.