Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 125 gram margarin veya tuzsuz tereyağı (8,5 yemek kaşığı)
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 6 yemek kaşığı irmik
• 3 su bardağı un

Şerbeti İçin;

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 3 damla limonun suyu

Üzeri için

• Fındık

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Şekerpare için öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. 3 su bardağı suya 2 su bardağı şeker ekleyip karıştırıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
2. Kaynayan şerbetin içerisine bir iki damla limon suyu sıktıktan sonra koyu bir şerbet kıvamını alana kadar kısık ateşte bırakıyoruz ve ocaktan aldıktan sonra şerbeti ılımaya bırakıyoruz.
3. Hamurunu hazırlamak için derin bir karıştırma kasesine 1 su bardağı pudra şekeri, 125 gram margarin, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 4 yemek kaşığı irmik ve azar azar unu koyup güzelce yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlak şekil veriyoruz ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisin üzerine aralıklı olarak yerleştiriyoruz.
5. Fındıkları şekerparelerin tam ortasına bastırarak yerleştiriyoruz.
6. Şekerpareleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
7. Kurabiyeler sıcak şerbeti de soğukken şerbetini döküyoruz.
8. Şerbeti de döktükten sonra iyice çekmesi için bekliyoruz ve servis ediyoruz. Şekerpare hazır. Afiyetler olsun! şahane bir tadı var tam tutuyor ve tok duruyor 🌿😋.