Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) paket oda sıcaklığında margarin
• 2 tane yumurta (1 tam, diğerinin akı)
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
• 1/2 (yarım) su bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Alabildiği kadar un

Şerbeti için:

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) limon suyu

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

Tatlının hamuruna geçmeden önce, şerbet için gerekli malzemeleri derin bir kaba alarak 10 dk kaynatınız. Limon suyunu ilave ettikten sonra 5 dk daha kaynatmaya devam ediniz. Bu işlemin ardından şerbeti soğuması için ocaktan alınız. Hamur için; yumurtaları, oda sıcaklığında yumuşamış margarini, sıvı yağı, irmik, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı derin bir kap içerisine ilave ettikten sonra, güzelce karıştırınız Karıştırdığınız karışıma azar azar un ilavesi yaparak, kulak memesi kıvamında bir hamur durumuna getiriniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, top şekline getirip, tepsi içerisine diziniz. Dizmiş olduğunuz topların üzerine fındık yerleştiriniz ve yumurta sarısı sürünüz. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz. Pişen şekerpareleri ılımış şerbet ile güzelce ıslattıktan sonra dinlenmesi için bırakınız. 3-4 saatlik bir dinlenmenin ardından servis yapabilirsiniz. Herkese afiyet bal şeker olsun :)