Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında )
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısını ayıralım)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4, 5 su bardağı un

Şerbeti için:

• 3, 5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetini yapalım (şerbeti ılık ya da soğuk, şekerpare sıcak olmalı).
2. Malzemeleri un hariç hepsini yoğurup bir harmanlayalım.
3. Daha sonra unu ilave edip iyice yoğuralım ( yumuşak fakat dağılmayan bir hamur olmalı).
4. Elinizle oval şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Tepsiye dizme işlemi bittikten sonra çatal yardımıyla üzerlerine desen verelim. (Desen vermeseniz de olur) Kenara ayırdığımız yumurtanın içine 4-5 damla pekmez ve yarım çay kaşığı sıvı yağ ilave edip fırça yardımıyla şekerparelerin üzerine sürelim ve 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. (yaklaşık 30 dk. )
5. Şekerpareler fırından çıktıktan 2-3 dk. Sonra şerbetini dökelim. 2 saat sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.

(Bu tarifi defalarca denedim ve favori tatlımdır. )