Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta ( bir tanesinin sarısı üzeri için kullanılacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gram margarin (oda sıcaklığında olmalı)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 5 yemek kaşığı irmik
• Kabartma tozu
• Vanilin
• Alabildiği kadar un
• İsteğe göre süslemek için fındık, fıstık, hindistan cevizi

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3. 5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kaba tüm malzemeleri ilave edip yoğurun. Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde veya benim gibi değişiklik olsun diye kömbe kalıbı kullanarak da şekil elde edebilirsiniz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize şekil vermiş olduğunuz hamur parçalarını diziniz. Üzerine çırptığımız yumurta sarılarını sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Şerbeti için bir tencereye şekeri ve suyu alıp kaynayana kadar pişirin. Kaynayan şerbetinize birkaç limon suyu ilave edip birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağınızın altını kapatın. Şerbet hamurdan daha önce yapılmalı çünkü şerbetiniz soğuk şekerpareleriniz sıcak olmalı. Pişen şekerparelere şerbeti döküp en az 2-3 saat şerbeti çekmek için beklemeli. İsteğe göre üzerini toz fıstık veya hindistan cevizle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.