Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
• 4-4,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4, 5 su bardağı su
• 4-5 damla limon

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ, 1 yumurta, 1 yumurta akı, pudra şekeri, irmiği güzelce karıştırılır.
2. Unu azar azar ilave ederek yoğrulur. Kabartma tozu, vanilya da ilave edilir ve yumuşak hamur elde edilir.  Şekil vermek size kalmış ama ben küçük hamur aldım ki şerbeti güzel çeksin.
3. Şekil verdikten sonra yumurta sarısı sürülür, çatalla hafif çizikler atılır ve 180 derecede pişirilir.
4. Şerbet içinse şeker, su, limonu bir tencereye konulur kaynamaya başlayana kadar karıştırılır.
5. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatılır ve tüpün altı kapanır.
6. Tatlı soğuduktan sonra şerbet dökülür şerbetini daha iyi çekmesi için ters çevire bilirsiniz ve sonrasında sunuma hazır.