Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 paket margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı irmik
• 1,5 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 4,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 5 su bardağı su
• 5 su bardağı şeker
• 1 limon

Üzeri için;

• 1 su bardağı bütün fındık

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

Margarin oda sıcaklığında bekletilir. Yumuşayan margarine yumurta, pudra şekeri ve irmik eklenir. Yoğurulmaya başlanır. Üzerine yavaş yavaş un eklenir, yoğurulmaya devam edilir. Sırasıyla hindistan cevizi, vanilya, kabartma tozu da eklenip yoğurulmaya devam edilir. Kıvama gelen şekerparenin şerbeti için tencereye 5 su bardağı su ve 5 su bardağı şeker ilave edilir. Limon dörde bölünüp içine atılır, kesinlikle içine sıkılmıyor. Kaynamaya başladıktan 8 dk sonra altı kapatılır. Şekerparelere şekil verilmeye başlanır, çok yayvan yapmamaya dikkat edin çünkü fındıkları üzerlerine koyarken elimizle biraz daha yaymış olacağız. 175 derece fırında yaklaşık 25 dk pişiriyoruz. İsteğe bağlı az ya da çok pişirebilirsiniz. Pişen şekerparelere şerbeti ekleyip yaklaşık bir saat üstünü kapak yardımıyla kapalı tutuyoruz. Afiyet olsun.