Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin ( Yarım Paket )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta ( birinin sarısı üzerine )
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3. 5 su bardağı un

Şerbeti İçin;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 3-4 damla limon

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetimizi hazırlıyoruz. Su ve şekeri karıştırıp ocağa alıyoruz.
2. Kaynayınca limon suyunu ekliyoruz.
3. Kıvama gelen şerbetin altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. ( Dikkat edin çok koyulaşmasın )
4. Şerbetimiz soğurken tatlımızı yapıyoruz. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri ( 1 yumurtanın sarısını ayırın ) karıştırıyoruz.
5. İyice karıştırdıktan sonra un ve kabartma tozunu ilave edip yoğuruyoruz.
6. Hamurumuz ele yapışmayacak fakat yumuşak olmalı.
7. Yağladığımız fırın tepsisine elimizle oval şekil verdiğimiz tatlıları diziyoruz.
8. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
9. Çatalla şekil veriyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 200° fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Tatlımız pişince ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz. ( Biraz bekleyin yoksa tatlı hamur olur )
11. Soğuyan şerbeti tatlıların üzerine döküp dinlenmeye bırakıyoruz. 1-2 saat dinlenen tatlılar servise hazır.
12. Üzerlerine toz fıstık ya da hindistan cevizi döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun ☺