Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (1 yumurtanın sarısı üstüne)
• 125 gram tereyağ
• 1 su bardağı pudra şeker
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 avuç fındık
• şerbeti için;
• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 4 -5 damla limon

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

Hamurdan önce bir tencereye şeker ve suyumuzu koyup kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca limon sıkıyoruz. 5 dakika kaynatıp altını kapatıyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz. Yoğurarak hazırlanan bir hamurdur bu nedenle bir kaba bütün malzemelerimizi koyup güzelce yoğuruyoruz. Undan una farkettiği için bazen 1-2 kaşık fazladan un alabiliyor. Kulak memesi kıvamında yumuşak güzel bir hamur elde ediyoruz. Daha sonra hamuru top top yapıp elimizle biraz bastırıp fındığı tam ortasına koyup ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. Fırından aldığımız şekerparemizi sıcakken bir borcama koyup, soğuk şerbetimizi döküyoruz ve üzerini bir tepsiyle 10 dakika kapatıyoruz ki şerbetini çeksin. Ve üzerini açıp sunuma hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun 😊