Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin;

• 2 Yumurta
• 250 gr Margarin veya Tereyağ
• 2 yemek kaşığı Şeker
• 4 su bardağı Un
• 1 paket Kabartma Tozu
• 1 çay kaşığı Vanilya

Şerbeti İçin ;

• 3, 5 su bardağı Su
• 3, 5 su bardağı Şeker
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) Limon

Üzeri için;

• Fındık (isteğe bağlı cevizde olabilir)

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

Şekerpare Tarifi;
Önce şerbet hazırlanır.Su ve şeker bir tencereye konur. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatılır ve üzerine limon sıkılır, biraz daha kaynatıldıktan sonra altı kapatılıp soğumaya bırakılır. Sonrasında hamuruna başlanır, önce tereyağ ocakta eritilir sonrasında soğumaya bırakılır, bir kabın içine iki yumurta kırılır beyazı ve sarısı iyice karışıncaya kadar çırpılır. Soğuyan tereyağ ve şeker yumurtanın içine katılır tekrar çırpılır. Sonrasında un, kabartma tozu, vanilya elenip harcın içine katılır ve yoğurulur. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Hafif yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde hamurlar yapılıp dizilir, üzerine yumurta sarısı sürülüp fındıklar yerleştirilir. Önceden ısıtılmış fırında 200 ° de 20 dakika pişirilir. Fırından çıkan şekerparelerin ilk sıcaklığı geçince üzerine şerbet dökülür 1-2 saat beklenir sonrasında servise sunulur.

Afiyet Olsun 🤗