Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Un Karışım:

• 1 su bardağından (iki parmak eksik )irmik
• 1 su bardağından (iki parmak eksik )pudra şekeri
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Yoğurma kabına:

• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
• 200 gr oda ısısında margarin

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su yarım limon

Üzerine:

• Yumurta sarısı
• Yarım çay kaşığı pudra şekeri

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi burada yazar olan Nimet Soykan hanımdan gördüm. İlk defa denedim çok lezzetli oldu. 🌟🌟🌟 Şerbeti için şeker ve suyu tencereye koyup kaynattım, kaynadıktan sonra yarım limon suyunu üstüne sıktım biraz daha karıştırıp, ocaktan alıp soğumaya bıraktım. Un karımı için; 1 kaba pudra şekeri, irmik, unu kabartma tozunu vanilini koyup hepsini karıştırdım. Yoğurma kabına margarini yumurta ve bir fazla yumurta akını koydum. Un karışımını azar azar ekleyerek hamurunu hazırladım. Fırın tepsisini yağlamadım, önce yuvarlak yaptığım hamurunu sonra uzunlamasına dizdim. Üzerini çatalla çizip, yumurta sarısı ve pudra şekerini karıştırıp üzerlerine sürdüm. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk üzeri tam kızarana kadar pişirdim. Piştikten sonra başka tepsiye dizdim. Kurabiye gibi çıkan şekerparenin üzerine ılık şerbetini döktüm. 🌟🌟🌟Kolaymış ama cesaret işi. Bir dahaki sefere şekil olarak daha iri yapıcam nedense çok çıksın diye biraz ufak yaptım ama lezzetliydi.