Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
• 3. 5 su bardağı+2 yemek kaşığı un

ŞERBETİ İÇİN;

• 3 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• 4 damla limon suyu

ÜZERİ İÇİN;

• Toz antep fıstığı yada hindistan cevizi
• Bu malzemelerden 34 tane çıkıyor.

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

Şerbetimiz soğuk olacağı için ilk o hazırlanır. Şeker ve su bi tencereye konulup kaynatılır. 4 dk kaynattıktan sonra limon suyu eklenip 4 dk daha kaynatılıp, soğumaya bırakılır.
Hamur için 1 yumurtanın sarısı hariç diğer malzemeler katılıp, ele yapışmayan bir kıvam elde edilir. Un direk değil azar azar eklenir. Hamurdan küçük toplar halinde parçalar alınıp, şekil verilir. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürülüp, çatalla çizik atılır. Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilip. Çıkar çıkmaz soğuk şerbet dökülür. Şerbetini çektikten sonra toz antep fıstığı eklenip, servis edilir.