Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta birinin sarısı üzerine
• 125 gram margarin
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 buçuk su bardağı un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 2 çay kaşığı limon suyu

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce su ve toz şeker tencereye koyulup kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca içine limon ilave edilir ve 5 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır. şerbetin soğuk olması gerekiyor.
Hamur, için un hariç bütün malzemeler eklenir.
Azar azar un eklenerek yoğurulur.
Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp şekil verilir.
Hazırlanan şekerparelerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve çatalın tersiyle çizikler atılır.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.
Fırından alınan şekerparelerin üzerine şerbet dökülür. Şerbet soğuk şekerpareeler sıcak olması gerekir.